Mousse au chocolat noir

Difficulté : facile

Durée : 20 minutes de préparation + 2 heures de repos au frigo

Ingrédients :

200 gr de chocolat noir

4 œufs

20 gr de margarine végétale

10 gr de sucre vanillé (= 1 sachet)

1 dl d’eau

Préparation :

Faites fondre le chocolat et la margarine végétale au bain-marie (ou au micro-onde si vous avez le Tupperware adapté). Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes. Réservez les jaunes dans un autre plat. Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique pour plus d’efficacité et de légèreté pour la mousse.

Dans le second plat contenant les jaunes d’œuf, ajoutez-y le chocolat fondu ainsi que le sucre vanillé. Mélangez le tout pour obtenir une préparation uniforme. Ajoutez-y l’eau pour liquéfier la pâte. Ensuite, incorporer les blancs en neige petit à petit et mélangez très délicatement pour obtenir une préparation uniforme. Réservez ensuite au frigo minimum deux heures pour obtenir la consistance souhaitée. Bon appétit !

Astuce : Si vous souhaitez présenter la mousse au chocolat dans des verrines ou des contenants plus petits, versez-la dedans avant de la mettre au frigo sans quoi elle aura trop solidifier pour donner un joli aspect.