Poulet aigre-doux à la mangue et à la poire

Difficulté : facile

Temps de préparation : 45 minutes

Ingrédients :

400 gr de blanc de poulet

1 mangue

3 poires conférence

huile de sésame vierge ou huile d’arachide

sauce soja (salée)

Préparation :

Épluchez et coupez préalablement les fruits en dés. Réservez les dans un saladier. Coupez ensuite les filets de poulet en dés. Dans un wok (ou dans une poêle profonde) faites chauffer l’huile de sésame (ou l’huile d’arachide). Lorsqu’elle est bien chaude, ajoutez-y les dés de poulet. Une fois bien cuit, ajoutez-y les fruits, faites revenir le tout à feu doux. Versez ensuite la sauce soja sur le tout jusqu’à recouvrir partiellement les aliments. Laissez caraméliser le soja à feu doux. Ne salez pas le plat, la sauce soja apporte déjà la touche salée.

Servir avec du riz blanc. Bon appétit !